おもてなしに映える 海老の春巻き 


Shrimp Spring Roll
海老の真っ赤なしっぽが
食卓に華を添える一品

recipe by yotchan

材料

えび 12尾
青じそ 12枚
ワンタンの皮 12枚

A (薄力粉 水 適量) 塩コショウ レモン汁 柚子こしょう

① えびは背ワタはを取って尾を残して殻を剥き
塩コショウをふるう

② Aを濃いめに練り合わせる

③ ワンタンの皮を広げて青じそ1枚 えび1尾をのせて
はじから巻く

④ 190℃の油で ③をパリッと揚げる

⑤ 器に盛り付けたら 塩コショウ・レモン汁・柚子こしょうを
それぞれ小皿に入れて 一緒に添える

⑥ 好みの調味料をつけて頂く



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