寒い冬には温まる 食べるスープ! ポトフ 

大きく切った

熱々の野菜を

食べると

温まるね♪

材料4人分

かたまりベーコン200g

鶏手羽元 8本

人参 小2本

セロリ 1本

タマネギ 小2個

(他にキャベツ・じゃがいも・かぶ・大根など

お好みで足しても美味しいです)

ローリエ2枚

チキンスープの素 2個

塩コショウ 適量

粒マスタード 適量

① 大きめに切ったベーコンと鶏肉に

熱湯をさっとかける

② 煮込み用の深いお鍋に水を8カップほど入れて

強火にかけ 沸騰してから

鶏肉・ベーコン・ローリエを加え

煮立ったら火を弱め

アクを取りながら

20分ほど煮込む

③ 人参は横半分に切ってから縦半分に切る

タマネギは半分に切る

セロリは筋を取ってから横に三等分くらいに切ってから

縦半分に切る

(荷崩れそうな野菜は大きく切ったまま煮て

食べるときに食べやすい大きさに切るとよい)

④ ②の鍋に野菜・スープの素を加えて蓋をして

強火にする

⑤ 野菜が柔らかくなるまで(煮崩れないように)

煮込んだら 塩コショウで味を調える

⑥ 器に盛って お好みで粒マスタードで頂く



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