体にいいよ　ビネガーたっぷりの人参サラダ

シャキシャキが美味しい

このサラダ

我が家に遊びにいらした方は

たぶん一度は食したことがある

というくらい

昔からよく作っています

ビネガーたっぷりだから

体にもいいですよ♪

材料

人参　中2本

白ワインビネガー　60㏄

エキストラバージン・オリーブオイル　30㏄

粒マスタード　小さじ１

塩　小さじ１

コショウ　適量

砂糖　ひとつまみ

①　にんじんを長さ5㎝くらいに

歯ごたえが残るくらいの千切りにして

ボウルに入れる

（ポイントはスライサーなどを使うと

シャキシャキ感が無くなるので

包丁で切ること）

②　にんじん意外の材料を混ぜ合わせる

最初にビネガーとオリーブオイル

少しずつ交互に入れながら

超ミニサイズの泡だて器などで

よく混ぜる

塩コショウ・粒マスタード・砂糖

を入れて

①にかけて混ぜ合わせれば完成

少し時間が経った方が味がしみて

美味しいですよ