パサパサにならない!!カジキマグロのパン粉焼き

こんなにカジキマグロが

美味しくなるなんて!

感動のよっちゃんレシピ♪

とにかく

カジキマグロはいつもパサパサに

なってしまうのが悩みで

よっちゃんに

どうしたら美味しくなる?って

聞いてみたら

この通り!

こんなにふっくらするなんて感動です♡

材料 

カジキマグロ 4切れを1口大に切る

A  

レモンの絞り汁 1個分

    にんにくのみじん切り 2片

イタリアンハーブミックス 適量
  (市販でコショウなどと同じ大きさの瓶で売っています)

イタリアンパセリ(もしくはパセリ)みじん切り 適量 (少量残のこしておく)

オリーブオイル レモンの絞り汁の2~3倍

B

パルメザンチーズ 2/3カップ

パン粉 2/3カップ 

オリーブオイル大さじ4~6

塩・コショウ 少々

① Aを混ぜ合わせ
      塩コショウで味を調える

② ①によく水気を拭き取ったカジキマグロを

片面10分程度ずつ漬ける

③ Bのパルメザンチーズと細かくしたパン粉を良く混ぜ合わせ

オリーブオイルを加える
(パン粉全体がまんべんなく湿る程度)

更に手でチーズパン粉をよく混ぜ合わせる

④ トースターのバットにアルミホイルを敷き

②のドレッシングを少量のばす

⑤ ホイルに ②のカジキマグロを置き

その上に③のチーズパン粉を乗せ、10~15分こんがりと

焼き色がつくまで焼く

(アルミホイルをかぶせて中まで火が通るように

焦げ目が付きすぎないよう調整)

イタリアンパセリを添えて完成



  mixiチェック  LINEで送る


この記事も読んでみませんか?

たった2時間であなたの写真が劇的に変わる スマホ撮影テクニック&加工教室-PHOTONANA-

たった2時間であなたの写真が劇的に変わる

スマホ撮影テクニック&加工教室-PHOTONANA-



簡単料理レシピの他の記事


コメントを記入してください

Subscribe ページ上部に戻る