子供も食べられる 紫キャベツのさっぱりサラダ

綺麗な色の紫キャベツが

食卓に華を添えます

よっちゃんレシピ

このサラダの材料には

我が家の子供たちが嫌いな

せり・紫キャベツがたっぷり

でも

あらあら不思議・・・

このドレッシングのお陰で平らげました~

 

材料

きゅうり 1本

せり 半束

紫キャベツ 20~30g

A

白だし  大さじ1.5

お酢 小さじ 2

水 小さじ 1

*にんにくじょうゆ 小さじ 2

ごま油 大さじ 1

じゃこ・かつおぶし・ごま油 

*にんにく醤油

 

 にんにくの皮をむき 縦半分に切り 芽を取る
ふた付きの入れ物に にんにくを入れ倍のしょうゆを入れて

冷蔵庫で保管 2~3日後からにんにくの味が出始める

まだ作れていない場合は かわりにお醤油にガーリックパウダーを

入れても良いかも・・

① 紫キャベツ・きゅうりは千切りに

せりはきゅうりと同じくらいの長さに切る

② Aを混ぜ合わせ 更にごま油を加えながら良く混ぜる

(ごま油を最後に入れて混ぜることで乳化しやすくなります)

③ じゃことごま油(分量外)を熱したフライパンで炒る

カリカリになったらキッチンペーパーで油を切る

④ ①をボウルに入れ ②と③を加えて

さっとあえ 器に盛り かつおぶしをふるって完成

(かつおぶしは糸かつおという細かいタイプを

ここでは使っています)



  mixiチェック  LINEで送る


この記事も読んでみませんか?

たった2時間であなたの写真が劇的に変わる スマホ撮影テクニック&加工教室-PHOTONANA-

たった2時間であなたの写真が劇的に変わる

スマホ撮影テクニック&加工教室-PHOTONANA-



簡単料理レシピの他の記事


コメントを記入してください

Subscribe ページ上部に戻る