鶏モモ肉のオリエンタル風

 Chicken with Oriental Sauce
ご飯にとっても合う！

recipe by yotchan

材料　4人分

鶏もも肉　3枚　

パプリカ　赤1個　ピーマン６個　にんにく　一片　　

ナンプラー大0.5～１　オイスターソース大2.０～２．５

　酒50㏄　鶏がらスープ小さじ１を50㏄のお湯でとく

バジル　ライム　塩コショウ少々

作り方

①　鶏もも肉を食べやすい大きさに細長く切る

②　パプリカ・ピーマンも鶏と同じように
短冊切りにする

③　鶏をサラダ油でいため表面の色が変わったら
細く切ったにんにくを入れる

④　フライパンにお酒を５０ｃｃ入れアルコールを飛ばしたら
パプリカ・ピーマンを入れてさっと炒める

⑤　鶏がらスープを５０ｃｃ
オイスターソース
ナンプラーを半量入れ
味を見て薄かったらもう半量入れる　　

もう一度味をみて塩コショウで調える

⑥　お皿の上のご飯の横に盛り付け、
ちぎったバジルを添えて
お好みでライムをしぼって頂く

　（ご飯は五穀米などがお勧めです）