野菜たっぷりドライカレー　　　　　　簡単レシピ

これなら子供たち　ピーマンもパプリカもＯＫ！

ピーマン・パプリカはなかなか子供たち食べるの苦手ですよね…

でもこれならなんとか…

お野菜たっぷりなので

食べてくれるとひとまずママはにっこりかな？

これからの季節

暑くなってくると食欲も落ちがち

でもこれなら香辛料の力で

元気に食べてくれるでしょう

暑い夏を健康に乗り切らないとね！

牛ひき400ｇ（4人分）

なす３個を１/４に縦に切ってさらに２～３センチのイチョウ型に切る

タマネギ1個を粗みじん切り

ピーマン2個　赤もしくは黄色パプリカ１/３個

人参１/２本　粗みじん切り

市販のカレーペースト大さじ３～４（お子さんが食べる場合は少なめがいいと思います）

カレーパウダー小さじ２（お子さんがいる場合はなくてもＯＫ　変わりにお砂糖を少々いれても）

①　フライパンで肉を炒めたら玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・にんじんを入れる

②　火が通ったら　カレーパウダーを入れて全体になじませる

③　カレーペースト大さじ３～４　トマトケチャップ・とんかつソースを各大さじ１　しょうゆ小さじ１を入れる

④　塩コショウで味を調えて出来上がり