チキンのレンガ焼きって知ってますか?今年はパリパリのローストチキンで!

POLLO AL MATTONE
チキンのレンガ焼き
イタリアンレシピです

new-roasted-chiken_MG_1403

 

毎年

クリスマスにはローストチキンを

焼きますが

クリスマス前後は

何度も食べるため

ちょっと飽きることも

今年は

イタリア・トスカーナ地方の

チキンはいかがですか?

イタリアでは昔

暖炉で焼いていたので

レンガ焼きというそうですが

別名

悪魔風チキン

ディアボラ風チキンとも言うそう

イタリアで料理の勉強をして

お教室を

学芸大学で開いている

お友達から教わりました

new-roasted-chiken_MG_1401

まずは

まな板の上で

チキンを開いて

上からバキバキッと潰し

オリーブオイル レモン汁 ローズマリー ニンニクのみじん切り

塩コショウを合わせたソースでマリネして焼くだけ

簡単!

こうすると

全てがパリパリになるから

みんなが美味しい

是非試してみて❤️

 

 



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