チキンのレンガ焼きって知ってますか？今年はパリパリのローストチキンで！

POLLO AL MATTONE
チキンのレンガ焼き
イタリアンレシピです

毎年

クリスマスにはローストチキンを

焼きますが

クリスマス前後は

何度も食べるため

ちょっと飽きることも

今年は

イタリア・トスカーナ地方の

チキンはいかがですか？

イタリアでは昔

暖炉で焼いていたので

レンガ焼きというそうですが

別名

悪魔風チキン

ディアボラ風チキンとも言うそう

イタリアで料理の勉強をして

お教室を

学芸大学で開いている

お友達から教わりました

まずは

まな板の上で

チキンを開いて

上からバキバキッと潰し

オリーブオイル　レモン汁　ローズマリー　ニンニクのみじん切り

塩コショウを合わせたソースでマリネして焼くだけ

簡単！

こうすると

全てがパリパリになるから

みんなが美味しい

是非試してみて❤️