ふわとろ 和風オムライス 簡単レシピ

ふわとろ~
「おだし」で頂く和風のオムライス 

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recipe by yotchan

この和風オムライスは我が家でも
大人気メニューで

子供たちがとにかく大好きで
ぺろっと平らげます

忙しい夜はかなり便利なメニューで
おすすめです
この卵をとろっとさせるところが最大のポイント!

材料 4人分

ごはん  卵4個
ちくわ 4~5本
紅ショウガ
万能ねぎ 適量 

だし600cc
塩 醤油少々
片栗粉
市販の白だし

① ちくわを5mm角
紅ショウガは粗みじん切りで水気をきる

② だし汁をとる
もしくはカツオだし(顆粒でもOK)
600㏄に市販の白だし大さじ3半を入れる
味をみてお醤油を少々入れて調える

③ 温まったら片栗粉大さじ2半を同量の水で溶いたものを
少しずつ固まらないように入れる
この時よくかき混ぜるとダマになりにくい

④ ボールに炊き立てのご飯を入れ
①を混ぜ合わせて
塩少々で味を調える

⑤ お皿に具のご飯をのせる

⑥ 溶いた卵を油をひいたフライパンに流し入れ
完全に固まる前にフライパンからおろし ご
飯の上に乗せる

⑦ 温かいだし汁を上からかけて
小口切りにした万能ねぎをお好みで乗せて出来上がり

アレンジ版

肉食の我が息子たちは
ご飯の中身を
肉にしてほしいとのことだったので
我が家ではちょっとアレンジして
ひき肉(豚でも鶏でもその時あるものでOK)と
ついでにピーマンとシイタケなどの
野菜を細かく切ったものと炒めて
市販のだし醤油
なければつゆの素などで少し味をつけて
塩・みりん少々を足して味を調えて
それを温かいご飯にちくわ・紅ショウガと混ぜています  

とにかく和風のさっぱりオムライスだから
大人も一緒に食べられて便利です
いわゆるバターで肉を炒める
トマトケチャップのオムライスは
私的にはちょっと
ヘビーになってきたかな・・・



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コメント

美味しそうです♪確かに、バター系はヘビーになってきますよネ((+_+))ちくわというのが、なるほど!です。早速、作りたいと思います♡♡♡

投稿者 SHIHO / 04.17.11 - 4:31 PM

早速作ってみました。とっても簡単でおいしかった!うちの家族は絶賛してましたよ。ちくわと紅しょうがのコンビっておいしい〜

投稿者 AYA / 04.18.11 - 9:27 PM

よかったです! これからもよっちゃんレシピを充実させますね~
またコメントくださいね(^_^)

投稿者 nana / 04.18.11 - 11:17 PM

作ってみたよ!!子ども達がおかわりして大好評!!
さすがよっちゃんレシピ♡
ちょっと、明石焼に似てる〜って思った♪

投稿者 tsun / 05.11.11 - 7:38 PM

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