お家パーティ で 子供も大人もhappy! 先日我が家で 総勢 ５家族が集まってごはん会をしました そのうちの９名が子供で男の子7名！女の子２名！ 男の子がこれだけ集結するのはさすがに初めてだったのでどうなるかと思いましたが 上は小学校６年生 下は年長ということもあり 上のお兄ちゃんが仕切ってくれて 仲良くケンカをすることもなく遊んでいました 子供が大勢だとお店でごはんを食べるとなるとかなり迷惑ですよね・・・ こうやって大人も子供も気兼ねなく楽しめて・・・と考えると やはりお家が一番！...
油で揚げないからあっさり！ これなら夜でも気にせず食べられるね recipe by yotchan 材料 4人分 鶏もも肉 ３枚 ☆ネギ大さじ４ にんにく大さじ２ しょうが大さじ２ （すべてみじん切り） 醤油大さじ２ 砂糖小さじ２ 酢大さじ２ ごま油 適量...
第3回 自由が丘お料理教室 今日は久々のお料理教室でした！ 震災もあったし 春休みでもあったのでしばらくお休みだったのです・・・ このメニューはお家にママ友が遊び来るときのランチや週末の家族ごはんにもってこい！ 絶対に感動されると思いますよ おうちカフェって感じかな 本当に美味しかった~ ママ友達とも久々だったのでおしゃべりにも花が咲きました✿ 今日のメニューは ...
お家でティラミスできるんだ 材料 4人分 マスカルポーネ １００ｇ クリームチーズ２００ｇ 生クリーム５０ｃｃ 卵黄2個 グラニュー糖７０ｇ ココア適量 ①マスカルポーネ クリームチーズをやわらかくし なめらかになる様混ぜ合わせる ②生クリームは角が立つ程度まで泡立てる ③別のボウルに卵黄・グラニュー糖を入れ 湯銭にかけて砂糖を溶かす ④①に②と③を混ぜ 型に入れて冷やす ⑤ココアを振りかけて完成
材料 ４人分 豚ばら肉かたまり肉４００ｇ サラダ油 少々 しょうが薄切り ４枚 万能ねぎ４本 レモン １/２~１個 塩８０ｇ ①豚肉のそれぞれに面に塩をこすりつけるようにして 塩をたっぷりと全体にまぶす ペーパータオルで二重に包み さらにラップで包んで冷蔵庫で保存する （６~８時間くらいが食べ頃です） ...
せりの使い方も新鮮ね！ 材料 4人分 お米 ３合 せり 100~150ｇ 塩昆布（ふじっこなど）15g ごま油 大１ 塩少々 にんにくパウダー少々 白ごま少々 ①お米を分量通りの水とごま油を加え 炊く ②せりは根の部分を切り 塩を加えた湯でさっと湯がく ③②を冷水につけ 水分を取り粗みじん切りにする ④塩昆布はみじん切りにする...
材料4人分 ベビーコーン パプリカ そら豆 たらの芽 ふきのとう ・・・・適量 ★レモン汁 小２ 粉チーズ 大１ ドライバジル 小1 塩コショウ 少々 オリーブオイル 大２半 オリーブオイル少々 パセリのみじん切り少々 （写真左上のお野菜はベビーコーンです！珍しい状態でスーパーに売ってたんですね！）...
材料 4人分 サニーレタス 大葉 スプラウト みょうが 三つ葉 長ネギ ・・・・ 適量 ★しょうゆ 小２ すだち 小２ 塩コショウ 少々 鶏がらスープ大１~１半（顆粒でも水に溶かせばOK) オリーブオイル大１ ①野菜を適当な大きさに揃えて切り冷水につける ②★の材料を混ぜ合わせ ドレッシングを作る ③①の野菜をよく水切りし②と和える
ふわとろ～ 「おだし」で頂く和風のオムライス recipe by yotchan この和風オムライスは我が家でも 大人気メニューで 子供たちがとにかく大好きで ぺろっと平らげます 忙しい夜はかなり便利なメニューで おすすめです この卵をとろっとさせるところが最大のポイント！...
Chicken with Oriental Sauce ご飯にとっても合う！ recipe by yotchan 材料 4人分 鶏もも肉 3枚 パプリカ 赤1個 ピーマン６個 にんにく 一片 ...
こんなの知っておくと いざというときに便利かも！ 急な来客があったときのお酒のおつまみに 何か簡単にさっと出せるものを知っておくと便利ですよね 我が家は夫婦ともにすぐ人を呼んでしまうので かなり必要なので（笑）重宝してます レンコンを洋食ならオリーブ油・和食ならごま油で焼き色がつくまでフライパンで焼く （焼き色をしっかり付けたほうが出来栄えも美味しそう） 塩コショウをして オリーブ油ならパセリ・ごま油なら青のりをかけて完成！...
Aubergine with Cumin Seeds?? 意外な美味しさで やみつきになること間違いなし recipe by yotchan 材料 茄子2本 にんにく一片 みじん切り...
簡単だけど美味しい 幸せになる煮込み料理 材料 4人分 豚肩ロース８００ｇ 白ワイン適量 トマト缶 ２/３缶 ケチャップ大２ ウスターソース大１ しょうゆ小２ ローズマリー タイム （好みでカイエンペッパー） 豆（市販のミックス豆 適量） ブロッコリー １ かたまり肉を食べやすい大きさに切って（厚さは3㎝くらいあまり薄くならないように）塩コショウをしたらフライパンで焼き色をつける...
いい女の条件は急でもさっとおつまみが作れること？ recipe by yotchan 急な来客でも ちょっとお酒とおつまみを出して その隙にお料理を作る・・・ そんな技があれば言うことないですよね・・・ 大葉とモツァレラチーズ（写真下） ゆずこしょうとわさびを混ぜたもので頂くと いつものイタリアンな味から和に変わって新鮮な味になりました アボカドトマトは（写真左） アボカド半分をレモン汁をかけて トマト（一個）を一口大に切ったものを塩コショウ少々して...
簡単に作れそう！ 材料 道明寺 50g 水 75ml いちご 適量 バニラアイス 120ml あずき 適量 手水 さとう 小2 （水のみでも可） 水 小2 桜の塩漬け 適量 ① 道明寺を水に浸し、ふやけたらラップをして500wの電子レンジで2分加熱する。 一度とり出し、木べらで混ぜ、さらに1～2分加熱する。 ② ①をとり出しラップをかけたまま、30分蒸らす。 ③ ②が冷めたら4等分にし、手水をつけた手のひらに乗せひろげ、4等分したバニラアイスを手早く包み丸める。 ④ いちご、あずき、③を皿に盛り、桜の塩漬けをそえる。 ...
シャキシャキっとした筍は今の季節の旬 竹冠に旬 それだけのことはあるね！ 材料 たけのこの水煮 250g しょう油 大2 片栗粉 適量 A マヨネーズ 大2,5 青さ 大１ サラダ油 （揚げ用） ①たけのこの水煮を縦に16等分する。 ...
