豚肩ロース肉のトマト煮:簡単レシピ

 

簡単だけど美味しい 幸せになる煮込み料理

材料 4人分

豚肩ロース800g

白ワイン適量

トマト缶 2/3缶

ケチャップ大2 ウスターソース大1 しょうゆ小2

ローズマリー タイム (好みでカイエンペッパー)

豆(市販のミックス豆 適量)

ブロッコリー

1 かたまり肉を食べやすい大きさに切って(厚さは3㎝くらいあまり薄くならないように)塩コショウをしたらフライパンで焼き色をつける

2 少し深いお鍋に1を入れて肉半分くらいの高さの白ワインを入れアルコールを飛ばしてから水をひたひたになるくらい入れる  

3 ローズマリー タイムを入れて 弱火で1時間くらい蓋をして煮込む (途中あくをすくう)

4 煮込んだら ケチャップ・ソース・しょうゆ・トマト缶・豆を入れて更に30分 (お好みでカイエンペッパー)

5 ブロッコリーは固めにゆでて最後に入れて完成!!

recipe by yotchan

 



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コメント

nana さん
素敵なブログですね。
うちには沢山食べる男子が二人いるので
簡単でボリュームのあるレシピに感動!
早速作ってみますね♪

投稿者 yoko / 03.10.11 - 9:03 AM

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