ただ茹でるだけでこんなに美味しい！　暑い夏でもさっぱり！茹で豚　簡単レシピ

Easy Cook!
お肉が柔らくて
本当に簡単で美味しいおススメの一品

この茹で豚は超簡単に作れるのに　

本当に美味しいんです　

 このブログのレシピを考えてくれている

料理研究家のよっちゃんに教えてもらったのですが

 おもてなしにも勿論使えて

子供たちも大好きな一品で　

重宝してます！

材料

豚肩ロース肉かたまり　５００ｇ
お酒・水
ネギの青い部分1本分
しょうがスライス４～5枚

A
酒・醤油・みりん各大さじ３
砂糖大さじ1.5

作り方

①　豚肩ロースかたまり肉
500ｇくらいを大きなお鍋に
お酒・水（お鍋の１/３まで入れる）
生姜のスライス数枚とネギの青い部分を
一本分入れて
フタをして中火で約１時間煮る
 

②　火を止めそのまま冷やす
（冷めたらお肉をスライスする）

③　茹で豚にかけるソースは
しょうゆ・酒・みりんを同量
（私は多めに大さじ３ずつで作ってます）

砂糖（しょうゆ１に対して大さじ１/２くらい）
少し甘いくらいがちょうどいいようです

④　アルコールがパチパチいうくらい
飛ばしてとろみが出るまで煮詰める

⑤　火を止め、酢・ごま油少々を加える

⑥　大葉・みょうがなど好みで添える