圧力鍋で作る 野菜とお豆のスープ 簡単レシピ

 

忙しいときに大助かり 

thanks 圧力鍋!!

                            ブーケガルニ

あっという間にお夕食の時間になってしまって

買い物もおろか メニューすら決まっていない

どうしよう・・・早く寝かせなきゃならないのに~

我が家の本日はまさにそんな感じ

ずっと外出していたので気が付いたら夕飯時!でした (^_^;)

こういうことしょっちゅうあるので もう肉類は常に冷凍庫に常備

おかげさまで助かりました 

*****

このレシピは主人の実家のもので 子供のころから食べていたそうです

我が息子たちもそれぞれの家庭で 将来食べるのでしょうか・・・

 

材料 4人分

 豚肩ロース300g

人参1本 大根10センチ分 セロリ2本 にんにく2片 メークイン3個

ブーケガルニ (セロリの葉 ローレル タイム ローズマリーをタコ糸で縛る)なければ市販の袋でよい

 醤油大さじ1 スープキューブ 1と1/2個 粗塩 コショウ 適量

 

① 肉を5センチの厚さで細切りにして 塩コショウで味をつけておく

② 野菜を同じ大きさになるように厚みのある短冊切りにする

③ 肉とブーケガルニを圧力鍋に入れて 水はひたひたにする

シューシューいったら10分

④ 圧を抜いてから にんじん セロリを加えさらに5分

⑤ 圧を抜いてから 大根 メークイン を加え 5分してから豆を加えてふつうに火にかける

⑥ やわらかくなったら 醤油 キューブを入れて味をみてから塩コショウをして完成!

 

  



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