圧力鍋・マーマレードで作る簡単スペアリブはお肉が柔らかくて大好評♡

PORK SPARERIBS
オレンジマーマレードと
赤ワイン・醤油でつくる簡単スペアリブ

この圧力鍋で作る

簡単スペアリブは

我が家にいらしたお客様は　

ほぼみなさん食べているという定番料理

物凄く簡単に作れる！

今までレシピを何人の方に教えたかな・・・　

赤ワインと圧力鍋の効果で

お肉が驚くほど柔らかくなります　　

材料　（4～5人分）　　

スペアリブ用豚肉　１ｋｇ　　

アヲハタ・オレンジマーマレード　１瓶（ふつうサイズ）

赤ワイン1カップ弱

醤油　（空になったオレンジマーマレードの瓶の8分目位まで入れる）

作り方

①　お肉以外の材料をボール（またはジップロック）に入れて
よく混ぜ合わせる

②　よく混ぜ合わせたつけダレに　
お肉をひとつずつ入れてまんべんなくタレをつけて揉む
（ジップロックに入れて上から揉んでもOK)

③冷蔵庫で２時間ほど寝かせる

④　圧力鍋にタレごと入れて　
最初はやや強火　
シューシューいったら中火にして約20分くらい

（つけダレの浸透具合でタレの量が変わります　
少ないときは特に気を付けて焦がさないようにそばにいること　焦
げた匂いがしてきたら大変です！）　

⑤一旦火を止め圧を抜いてから蓋をあけて
まだ色味が薄かったら更に５分　
（タレが十分残っていたらやや強火にして５分）

　これが完成の色味　

やわらかくてジューシーなスペアリブの出来上がりです