今日はバレンタイン・デー♡ チョコレートの話をどうぞ・・・

 

 A History of Chocolates
大昔から人々はチョコレートを愛する・・・

BVLGARI IMG_5125

今日はバレンタイン・デーですが

チョコレートのお話をちらっと・・・

世の中で愛されているチョコレートの歴史は長く

1700年ころには

飲むチョコレートが大流行

所謂

ホットショコラのことです

まだ固形物としての

チョコレートがなかった時代です

驚くことは

宗教的に赤いモノが良しとされていた

16世紀では

チョコレートと唐辛子の組み合わせが

いいとされていたので

チョコレートは長い間

今のように

幸せな口どけを運んでくれる

甘いモノとは限らなかったよう

IMG_3937

意外にも

板チョコの登場は19世紀

ミルクチョコレートすら18世紀まで

存在しなかったと聞くと

更に驚きます

技術的に難しかったんですね

IMG_5857

16世紀 メキシコでは

カカオ豆はお金としても用いられていて

チョコレートは大変高価なものでした

だから

長らくチョコレートは

貴族だけのモノだったということです

今でも

ショコラティエの作るチョコレートは

決してお安くないですよね

何故なのでしょう・・・

豆はまず

赤道直下の帯状にある地域にしか

生息しないということと

豆から何工程もかけなくては

チョコレートにはならないということと

ブランドによっては

その作業をすべて手作業で行い

豆からこだわりの品種で

自分たちの農園で作ったりしているから

IMG_4005

このマルコリー二も

そんなブランドのひとつです

そして何より

ショコラティエのチョコの特徴は

全て1つずつ手作りで

職人技が必要

そう聞くと納得

今日チョコレートを食べるときに

そんなこと

ちょっと思い出してみて・・・

もっと美味しく感じるかもしれないませんよ(笑)



  mixiチェック  LINEで送る


この記事も読んでみませんか?

たった2時間であなたの写真が劇的に変わる スマホ撮影テクニック&加工教室-PHOTONANA-

たった2時間であなたの写真が劇的に変わる

スマホ撮影テクニック&加工教室-PHOTONANA-



おすすめ・お役立ち情報の他の記事


コメントを記入してください

Subscribe ページ上部に戻る