運動会のお弁当やアウトドアに ① 「鶏肉のハーブロースト」レシピ

recipe by yotchan

 材料

鶏もも肉 350g

塩コショウ 

イタリアンドレッシング 200ml
(キューピーなどの市販のモノ
今回は
キューピー・イタリアンドレッシング
を使用)

にんにく1かけ 
ローズマリー 1本
タイム 1本
バジル 2~3枚
ズッキーニ 1本

赤ワイン 大さじ1強

オリーブオイル 適量

**********

① 鶏もも肉はひと口大に切り 塩コショウでしっかり

② ボウルに① イタリアンドレッシング みじん切りしたにんにく
塩 みじん切りしたローズマリー・タイム・バジルを入れる

③ ②に赤ワインを加え良く混ぜてラップをし
30分ほど漬け込む

④ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し ③を色よく焼いて出来上がり

* ズッキーニは両端を切り落とし 皮をところどころ剥き 1㎝くらいの輪切りにして
肉を焼いているフライパンで同時に空いてるところで焼く

(お弁当の時に ズッキーニは分量が少ないときにでも隙間をうめるためにあるとよい)



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