週末の朝ごはんにおススメ♡ リコッタチーズのふわふわパンケーキ 

Everybody Loves It!
みんなが幸せになるデザート

recipe by yotchan

pancake

よっちゃんの作る

パンケーキは

軽くてふわふわ

試行錯誤して

作ってくれたレシピは

かる~い食感で

子供たちも大好き

おうちで作れるのが

嬉しい♡

材料

リコッタチーズ 140g
薄力粉 60g
卵 2個
牛乳 75ml
ベーキングパウダー 小1
塩 ひとつまみ
バター 適量
粉砂糖 適量
お好みでバナナやフルーツ類

作り方

① ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・塩を入れ
さっと混ぜ合わせる

② 卵を卵黄と卵白に分ける
卵黄は牛乳と混ぜ合わせ ①に加えさっと混ぜる

③ 卵白は別のボウルに入れ
角がしっかり立つくらい
泡立てる

④ ②にリコッタチーズを加え 木べらでさっくり混ぜる

⑤ ④に③の卵白を3回に分けて加える
あまり混ぜすぎないことがポイント!

⑥ バターを入れて 熱したフライパンに⑤を入れ
両面焼く

⑦ お皿に盛り 粉砂糖を茶こしなどで振り掛け
 お好みでフルーツを添え
メープルシロップで頂きます



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コメント

美味しそう!早速今週末トライしてみたいんですが… 細かい質問でお恥ずかしいですが、卵白を泡立てる時は、やっぱり泡立て器を使った方が美味しく出来ますか?

投稿者 Midori / 02.01.12 - 10:30 PM

お返事遅くなりました~
そうそう やっぱり泡だて器で!!(笑) しかも機械より手の方がきめ細かくできると
よっちゃんは言ってましたよ~(^_^)/
すっごく美味しかったから是非トライしてみてくださいね~

あ、先日用賀倶楽部行ってきました
混んでました~
でも碑文谷の方が好みかな・・・・

お友達は 系列のあざみ野倶楽部もおススメと言ってました

投稿者 nana / 02.03.12 - 10:38 PM

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