ベーコンとエリンギのパイ包み焼き 簡単レシピ

簡単!

なのに

見栄えがするから

おもてなしにぴったり! 

recipe by yotchan

材料

ベーコン10枚 エリンギ中2本 長ネギ1本 パイシート(市販)1~2枚

バジルの葉 千切り大さじ1分 塩コショウ少々 

バター15g オリーブオイル大さじ1/2 溶き卵黄(分量外)

① ベーコンは5㎜幅に切る 

エリンギは横半分に切り ベーコンと同じような長さ幅に切る

長ネギは長さ5㎝くらいずつ切り 千切りにする

パイシートは室温に戻しておく

② フライパンにオリーブオイルを入れて熱し バターを加え①を炒める

塩コショウで味を調え バジルの葉を加えて火を止め バットに入れて冷ます

③ パイシートを厚さ2㎜程度にのばし 正方形の形に広げる

④ ③を半分に切り 一枚に②を4隅を残して平らにのせる

⑤ 残りの半分を④にかぶせ フォークの背で周囲を押してくっつける

溶き卵黄を上に塗り 180℃で15~20分アルミ箔をかけて焼き

更にアルミ箔を取って15分 こんがり狐色になるぐらい焼く

⑥ 食べやすい大きさに切って器に盛る



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