失敗しない　ホワイトソースの作り方

だれでも失敗せず
簡単に作れるホワイトソース
知っておくと便利！

   

この作り方は

昔長男が赤ちゃんの頃に

離乳食に変化をつけて食べてもらおうと

栄養士の方が教えてくださった方法です

沢山作っても冷凍して

小分けにできて便利だったので

良く作っていました

お鍋できちんと作るホワイトソースも知っている上で

忙しいママはこんな作り方をしてもいいのかな…と思います

まず

耐熱ボウルにバター2㎝角を３つほど入れて

ゆるゆるになるくらいにレンジで温めます

次に小麦粉大さじ５を　大さじ１ずつ入れて混ぜ合わせます

ちゃんと混ざったら次・・・という風に

全て混ぜると柔らかい生地みたいな感じ

ここに常温の牛乳を1.5カップくらい入れてラップをきっちりする

それを電子レンジ６００ｗで2分温める

こんな感じでなんとなくぶつぶつしているのですが

これを一気に混ぜると

こんな感じでひとつになります

そこにさらに牛乳１カップ分を少しずつ足しては混ぜ

足しては混ぜと繰り返していくと

ホワイトソースが出来上がります

（この時　泡だて器を使うといいですよ）

耐熱容器でかなり熱くなっているので

その余熱でもうできてしまうのだから

とても便利ですよね

（やけどにはくれぐれもご注意を）

粗塩・白コショウを加えて味を調えれば完成です

このホワイトソースがあれば　

シチュー・ラザニアなど

簡単にできてしまうから便利ですよ

一度試してみてください☆