さっと作れる簡単ビーフストロガノフ・レシピ

 

BEEF STROGANOFF
子供も大好きビーフストロガノフ

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yotchan recipe

材料

牛薄切り肉 300g
玉ねぎ 小1個
マッシュルーム 6個
にんにく 2かけ
バター 50g
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1
トマトプューレ 大さじ1
コンソメ 少々
生クリーム 200cc
サワークリーム 大さじ2 (お好み)
イタリアンパセリ 適量

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作り方

① にんにくはみじん切り 玉ねぎは5㎜幅くらいのざく切りにします
マッシュルームは薄切りに 牛肉は3センチ幅くらいに切り
軽く塩胡椒をしておきます

② フライパンにバターとオリーブオイルを入れ
にんにくを弱火で炒めます 
香りが出てきたら玉ねぎを加えさらに炒めます

③ 玉ねぎがしんなりしてきたら 牛肉 マッシュルームの順に
加えて炒め トマトプューレ しょうゆを入れます

④ ③に生クリームを加えて弱火でとろみが出るまで煮込み
コンソメ サワークリームを加えて混ぜ塩胡椒で
味を調えます

⑤ 器にご飯と一緒に盛り 刻みパセリを散らす

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