春野菜のマリネ 簡単レシピ

材料4人分

ベビーコーン パプリカ そら豆 たらの芽 ふきのとう ・・・・適量

★レモン汁 小2  粉チーズ 大1  

ドライバジル 小1  塩コショウ 少々 

オリーブオイル 大2半 オリーブオイル少々 

パセリのみじん切り少々

(写真左上のお野菜はベビーコーンです!珍しい状態でスーパーに売ってたんですね!)

今日使ったのは二子玉川ライズのOLIVOの記事で紹介した

OLIVOのオリーブオイルでしたよ 

ボトルも細身ですっきりしていて場所をとらず 

味は勿論 見た目にもいいですね

  

こちらもベビーコーン 

大人の(?)コーンの本当にミニサイズでかわいかったです 

ちなみに初めて見ました・・・

で・・・レシピです

①ベビーコーンとそらまめは塩を加えた湯でさっと湯がく

 ふきのとうも10秒くらい同じくさっと塩で湯がく

 パプリカは 他の野菜と同じ大きさ長さになる様切る

 たらの芽は下の部分を少し切り落とす

②★の材料を混ぜ合わせドレッシングを作る

③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し①をさっと炒める

④③をボウルに入れ②を和える

    

   



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