食欲がなくなる梅雨の季節にさっぱり頂く そばサラダ簡単レシピ

そばサラダ
軽めのランチにいいね

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食欲が減退する

梅雨どきに

さっぱり頂けるよ

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recipe by yotchan

材料

そば 300g
きゅうり 1/2本
レタス 3~5枚
青ネギ 5本
カイワレ 1パック
赤キャベツ 適量
 

A
めんつゆ+水 500ml(少し濃いめで)
ごま油 大さじ 1.5
にんにくすりおろし 小さじ1

ささみ 2本

B
酒 大さじ2
しょうがの輪切り 2枚

作り方

① Aを混ぜ合わせ 冷蔵庫で冷やしておく

② 鍋に湯を沸かし Bを入れささみを入れ弱火で火を通す

③ きゅうり・レタス・青ネギ・赤キャベツを大きさを揃えて切る
(太めの千切り)
カイワレは根を切り半分に切って水に浸しておく

④ ③の野菜の水気を切り ②のささみと和える

⑤ たっぷりの湯でそばをゆがき冷たい水で冷ます

⑥ お皿に水気をよく切った⑤をのせ ④をのせて
①のつゆをかける



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