バゲットサラダ ミモザ風 簡単レシピ

Good For Your Lunch Menu!
ママランチにもいいよね♡

Mimosa salad

recipe by yotchan

材料
サニーレタス 8枚
クレソン 1束
パプリカ 1/4個
硬め茹で卵 2個
ベーコン(ブロック) 1/3
フランスパン 適量

A
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
塩コショウ

サラダ油・バター 適量

作り方

① サニーレタスは一口大にちぎる 
クレソンは食べやすい大きさにする
パプリカは2㎜ぐらいに縦に切る

② 茹で卵は白身と黄身に分け それぞれ細かくこす

③ ベーコンは幅5㎜に切りフライパンを中火で熱し
ベーコンを色よく焼く

④ フランスパンをひと口大に切り
フライパンにサラダ油・バターを入れて熱しパンを炒める
色よく焼けたらペーパーに取り出し油をきる

⑤ ボウルにAを合わせてドレッシングを作り
野菜とベーコンをドレッシングと和え
④も加えてさっくり合わせ 器に盛る

⑥ こした卵をかえて完成



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