鱈がこんなにパリパリに!絶品 生タラのパリパリ揚げ

焼売の皮と大葉で包んで
パリパリに!

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recipe by yotchan

材料

生たら 4切れ
塩 少々

A
コショウ 少々
生姜のすりおろし汁 小さじ2
酒 小さじ2

B
薄力粉 大さじ3
水 大さじ2

大葉(粗めに刻む) 12~15枚
しゅうまいの皮(細く切る) 40枚

C
レモン 適量
塩 適量

作り方

① たらをひと口大に切り 塩をふって10分ほどおく
水分が出てきたらペーパーで拭き取り
Aを混ぜ合わせる

②Bをボウルに混ぜ合わせ ①のたらにからめる

③粗めに刻んだ大葉と細く切ったしゅうまいの皮を
バットに広げ ②の表面にまぶす

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④ 中温の油で③をこんがりと揚げる

⑤ 器に盛り 
レモン 塩をそえる 



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