アクアパッツァを 秋の旬の「さんま」で! 

お馴染のアクアパッツァを
サンマで作ってみました

意外にも美味しかった♡

これならもっと手軽に楽しめるので

ご紹介します♪ 

作り方

① サンマはあらかじめ塩をまぶして
臭みをとり
しばらくしたらキッチンペーパーで
水気を拭く 

②オリーブオイルににんにくのみじん切りを1かけ分
パセリのみじん切り適量を
フライパンに入れて弱火で香りをつける

③ サンマを入れて
プチトマト15個くらい・グリーン・ブラックオリーブ各10粒ほど
あさり1パック
ケイパー大さじ1ほど
も入れる

④ 白ワイン1カップを足して
蓋をして強火で・・・
煮立ったら中火
魚の片面10分
ひっくり返して5分で
完成



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