子供にも大人気 「鶏のひつまぶし」 

子供たちも大好き!
おもてなしにもおススメ
簡単メニューです

ひつまぶし

 

材料 2~3人分 

鶏もも肉 大1枚

青ネギもしくは三つ葉

酒 みりん 50㏄

さとう 大さじ1 1/2 (甘めがいい)

お醤油 30cc

ごま油 適量

だし昆布 花かつお 薄口しょうゆ 塩 わさび

1 もも肉を一口大に切る

2 ごま油でもも肉を焼いて 
焼き色がついてきたら
酒・みりん・砂糖を入れる

3 ぐつぐつしてきたら 
おしょうゆを入れて味見をする

4 炊いたご飯をボウルなどの器に入れ
3を汁の量を見ながら加えて混ぜる
(べちゃべちゃにならない程度で好みの味にする)

5 だしは こんぶを1時間ほど水につけておき
 煮立たないように弱火にかけて
 煮立つ前に花かつおをふた掴みほど入れ
 薄口しょうゆと塩で味を整える

6 混ぜ合わせたご飯の上に
三つ葉・ごまなどを散らしたら
完成

一杯目はそのままで頂いて
 2杯目はだしとわさびを入れて頂くと 
美味しいですよ!

 recipe by yotchan



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