色々アレンジが効く「豚そぼろ」で 飽きちゃうおそうめんも変わるよ!

いつもは

揚げ茄子・みょうが・大葉で頂きますが

今日は 

大量のパクチーで

ちょっとオリエンタルな感じに・・・

豚ひき肉とパクチーを沢山載せて

ポン酢をかけ

具の入ったラー油を少々

混ぜ合わせて頂くと

さっぱりピリ辛

いつものおそうめんに飽きたら

簡単でいいかも・・・

ご自分なりのバリエーションを

楽しんでくださいね~

 (茄子バージョンはブログ内検索してみてね)

***** 

豚そぼろの作り方

豚ひき肉300gに対して

一片ずつくらいのにんにく・しょうがのみじん切りを

フライパンで香りが出るまで弱火で

香りが出てきたらそこに肉を入れて

肉の水分を飛ばしながら強火で炒め

ぱらぱらしてきたら

お酒を大さじ3を入れアルコールを飛ばし

お醤油大さじ3を入れて

肉に味が染み込んで来たら

完成

沢山作っておくと

冷奴や色々なものに乗せて頂けて便利ですよ~



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