おもてなしにもう一品というときに便利!  バターチキンカレー レシピ

Butter Chicken Curry
絶品バターチキンカレー

 

お友達が

バングラディッシュの人から

教わったというレシピを

アレンジしたそう・・

本当に美味しかった~♪

Party Recipeとしても便利かも!

材料

鶏もも肉 1枚(栗くらいの大きさに切る)
タマネギ2個 みじん切り
にんにく・しょうが 各大さじ1(みじん切りかすりおろす)
りんご1/4個(みじん切り)
はちみつ 大さじ2
ターメリック・コリアンダー・クミン各大さじ1.5(パウダー)
チリパウダー適量
カルダモン 5粒
トマト缶 1缶
生クリーム200ml
バター100g(お好みで半量でも)
塩大さじ1弱
水2カップ

作り方

① 鶏肉・タマネギを炒める

② にんにく・しょうがを入れる

③ ターメリック・コリアンダー・クミン・カルダモン・水を入れしばらく煮る

④ トマト缶・りんご・はちみつ・を入れてさらに煮る

⑤ 仕上げにバター・生クリームを入れて
最後に塩とチリパウダーで味を整える
(味は塩加減ですべて決まるので入れすぎに注意)

サフランライスやパンに合わせて頂く



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